Rödbetskaka av havregryn

• 100 g tärnade rödbetor
• 4 dl vatten
• 4 dl fullkornshavregryn
• 0,5 dl honung
• 0,5 dl kokosflingor
• 4 msk carob
• 2 tsk fiberhusk
• en nypa salt

Sätt ugnen på 175° C på varmluft-funktionen.

Blanda alla ingredienser i en mixer till en fin smet. Det tar mellan 1 och 2 minuter.

Grädda i ugnen i 55 minuter.

Servera gärna med kall carobsås (se recept nedan)

Carobsås

• 1 dl vatten
• 0,5 dl carob
• 0,5 dl honung
• 1 dl tahini

Blanda väl i en burk först vattnet och caroben, sedan tillsätt honungen och blanda väl, sist tillsätt tahinin och blanda väl.

Blanda aldrig alla ingredienser på en gång, det blir inget bra.

Detta blir ca 3,5 dl av carobsås.